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碾米的意思及读音
来源：leyu官网 发布时间：2025-10-01 04:08:40在上世纪70年代前，山区的农人们吃的米，都是靠石碾碾出来的。碾子由碾槽、碾磙和碾架三部分所组成。碾槽由若干节成弧形的石槽连接成一个大圆圈，碾磙是用坚石打磨成车轮状的两个石盘构成，然后靠碾架固定分前后嵌在碾槽里，碾架由一根粗大健壮的直木从碾圈的中心牵出，操控碾磙一直绕着碾槽工作。碾磙靠牛来拉动。碾米时，先把稻谷均匀的倒入碾槽，然后驾上牛，人坐在碾架上挥鞭驱牛，牛走磙动。石磙在碾槽里不断地对稻谷磨碾，直到壳破米出糠成细粉。这样，一槽米就碾熟了。有的在碾米前先用轹子磨破大部分谷壳，既可缩短碾米时刻，又可削减碎米。一般一槽可碾一百二三十斤谷。时刻大约二三个小时。石碾并不是家家户户都有，一般两三个屋场共一座碾子。碾子一般设在几个屋场的中心地址，隔人户较远，为的是几个屋场的人都便利。碾子的周围一般都有大树遮盖，以免夏天碾米时人畜被酷日暴晒。上世纪60年代粮食都是由生产队一致准时发放的，碾米活儿就比较会集，农户为抢碾子，常常要起三更睡深夜，不然就可能要饿几天肚皮。
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