【导语】步入2025年，市场供需之间的阶段性博弈持续进行，1月份，中国畜牧市场在复杂多变的宏观经济环境下运行，鸡、猪两大产业呈现出不同的发展姿态。

　　据各大上市猪企月度销售简报数据统计，1月份牧原未公布出栏量。1月份11家上市公司生猪出栏755.18万头。1月份各大上市企业出栏量环比减少，1 月正值春节，出栏天数减少，出栏压力增加，部分规模企业未完成出栏计划，出栏总量环比不及12 月份。二育及散户有集中出栏操作，市场大体重猪源需求增量，因此散户出栏环比增加。2月份春节后需求淡季，养殖端出栏减少，尤其散户和二育大部分春节前销售结束，因此综合预计 2 月份出栏量环比减少。这一趋势反映了市场供需关系对养殖业操作策略的影响，同时也展示了企业在面对市场波动时的应对能力。

　　2024年1月份10家上市公司生猪累计出栏755.18万头，1月份牧原集团未公布出栏量。

　　根据Mysteel农产品监测多个方面数据显示，1月份全国生猪出栏均价为15.69元/公斤。从价格趋势来看，1月猪价呈现先涨后跌再涨的波动趋势，且南北地区价格趋势分化，北方地区价格有所上涨，而南方地区则出现下跌。

　　具体而言，1月上旬，尽管市场猪源流通并未出现明显拥堵，养殖端因惜售情绪对价格形成一定支撑，但随着元旦假期后市场需求跟进不足，猪价在短暂上涨后出现回落。进入1月下旬，随着南方地区务工人员陆续返乡，消费需求进一步下滑；与此同时，北方地区因春节前备货需求启动，屠宰企业订单量明显地增加，导致河南、山东等省份出现短期供需紧张的局面。此外，市场看涨情绪的推动进一步刺激了猪价在月底大面积上涨，南北地区价格趋势分化明显。

　　从出栏量来看，25年1月份集团场环比出栏量减少，大多数集团长同比出栏量增加。温氏集团1月出栏量为289.97万头，环比减4.64%，同比增长9.95%；新希望出栏量149.87万头，环比减5.83%；正邦科技出栏量57.14万头，环比减少3.76%，同比增加32.95%，天邦同环比降幅最大，1月出栏量为43.72万头，环比降19.41%，同比降37.68%；唐人神出栏量为46万头，环比降低16.73%，同比增加40.16%；大北农出栏量为69.49万头，环比减少9.47%，同比增加9.43%；金新农、傲农集团环比减少，分别为-5.11、-4.41%；整体看来，1月份生猪市场行情报价波动受供需变化及季节性因素影响显著。

　　肉鸡方面：从上市企业最新销售简报数据分析来看，1月份黄羽鸡出现环比“量减价升”的情况，尽管面临市场行情报价压力，公司依然在销量上取得了稳步的增长，体现了其市场竞争力和适应能力：

　　根据上市公司财报数据统计，2025年1月销售活禽398.70万只，出售的收益8182.74万元，销售均价9.70元/公斤，环比变动分别为-7.43%、-5.73%、1.04%，同比变动分别为8.70%、6.13%、-9.09%。

　　2025年1月，上市黄鸡企业销售数据整体表现平稳，出栏量实现环比增长，但均价小幅下降。未来，随市场竞争加剧和消费需求变化，有突出贡献的公司有望通过品牌化和规模化优势保持竞争力，而中小型企业可能面临更加大的市场压

　　25年1月份黄羽鸡市场情况：1月份黄羽鸡市场行情报价中心上移，毛鸡价格震荡上行，1月中旬以后毛鸡价格上涨势头强劲，对应农历腊月，春节前备货，市场活禽走货转好。公司方面来看：据Mysteel农产品调研来看，各大黄羽鸡企业积极布局生产产能，尤其是头部企业，仍遵循稳步扩产能动作，25年黄羽鸡供应端压力仍存，但相关企业在市场占有率上升，仍推进全产业链建设，随着宏观经济向好，市场需求提振下，黄羽肉鸡市场或朝着稳中向好方向发展。

　　个别企业1月份黄羽鸡出现环比“量减价升”的情况。从供应端来看,供给减少,由于冬季气温较低，黄羽肉鸡的生长速度放缓，养殖周期延长，导致出栏量减少。同时，部分养殖户可能因节日提前减少存栏，进一步压缩供给；需求端来看,进入腊月，春节前备货积极，冷库备货积极，部分企业顺势拉涨价格，毛鸡高位震荡；从养殖成本来看，由于饲料原料端（玉米、豆粕等）价格持续上涨，养殖成本增加，月内生猪市场亦提振麻鸡市场行情报价，幅度有限。

　　综上所述：总体而言，2025年1月中国畜牧市场机遇与挑战并存。为促进产业健康发展，需重视市场动态，加强疫病防控，保障市场供给，同时引导养殖户合理的安排生产，规避市场风险。